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豆腐のチーズケーキ

2007-08-01(Wed) 15:02:29

先日、お友達の家に遊びに行ったときに出してもらった「豆腐のチーズケーキ」
とっても美味しかったので後日レシピを教えてもらって作ってみました

普通のレアチーズケーキよりかるい感じ、生クリーム使ってないからカロリー少なめ
お豆腐入りなので栄養ばっちり、子供のおやつにいいですね
お豆腐でケーキなんて作ったことなかったのでとっても新鮮な感覚でした♪
お友達の作ったのは１５ｃｍのホールで下にビスケットを砕いてバターとまぜた台座
があって本当にケーキの形でいただきました

ココアはとってもそんなに時間をかけられないので
（子育て中。。。またこんな時だけ調子いいぃ～）
プリンのケース（これまたこんな時のためにとってあるのです）に入れて
はい出来上がりで３０分

いかがですか？
ミルクはブルーベリーのジャムなし
が好きなようです
茶～さんはブルーベリーのジャムあり
が好きなようです

参考までに
＊＊＊豆腐のチーズケーキ＊＊＊
【材料】
クリームチーズ２００ｇ（レンジでやわらかく）
絹どうふ２５０ｇ
ゼラチン５ｇ（水５０ｍｌ）
砂糖大さじ５
レモン汁大さじ１と１／２
レモンの皮のすりおろし少々
牛乳５０ｍｌ
【作り方】
① 絹どうふはキッチンペーパーでくるみレンジで水切りする（２分から３分）
② ゼラチンを水でふやかしておく
③ やわらかいクリームチーズに砂糖をふりいれながらまぜる
④ ③にレンジでもどした（１０秒くらい）ゼラチンを入れまぜる
⑤ ④に水切りした絹どうふ・レモン汁・レモンの皮のすりおろしをまぜる
⑥ ⑤を裏ごしして牛乳をまぜる
⑦ 型にいれて２時間位固まったらできあがり

| [キッチンライフ]手作りなもの | Comments:(0) | Trackback:(2)