お茶とココアとホットミルク

週末の手作りメニュー

ちょっと時間がかかるので週末に作っているもの
今回はチャーシュー（焼き豚）です

日本人ってラーメン好きですよね
お茶家もラーメン大好き家族なのでラーメン屋さんめぐりも楽しみのひとつですが我が家でラーメンという日のためにチャーシューを作ります
これも茶〜さんの手作りなのです実は。。。

ってココアは料理していないみたいに思われますが日々の食事は
ちゃんと作ってますから。。。ねっ

【使っているもの】
◎焼き豚用のお肉（ばら肉ＯＫ！ お好みで）
⇒フォークでブスブスとさして味がしみるようにしておくとＧＯＯＤ（ストレス解消してください）塩とこしょうをすり込んでフライパンで焼き目をつけてうまみを閉じ込めてしょうゆだれで煮込みます
◎しょうゆだれ
⇒お肉がつかる位のお湯に臭み消しのしょうがとねぎをいれてはちみつまたは砂糖・しょうゆ・お酒・（塩・こしょう・にんにく・イタリアンハーブは少々）




ラーメン以外でも白髪ねぎと細ぎりにしたチャーシューをあわせて調味料を少々加えて
（塩･こしょう・ごま油・中華スープ･ニンニク・お酒・ラー油）
ねぎチャーシューをつくっておつまみになってしまう優れものなのです

手作りなもので最初に紹介した手作りクッキーをまたミルクに作ってといわれて
今回はチョコレート入りのマーブルクッキーも合わせて作ってみました

マーブルクッキーはクッキーの生地に砕いたチョコを混ぜ合わせて焼いたものです
手作りクッキーの記事参照
そして前回の記事のときは写真をブログに掲載する方法も知らないままのスタート
でしたので写真を撮ってみました
そしてちょっと加工して遊んでみました
ちょっとずつちょっとずつ素敵な写真の掲載方法も覚えていきたいと思ってます
でも掲載方法より素敵な写真をとる方が先のような。。。

週末の手作りメニュー

ちょっと時間がかかるので週末に作っているもの
今回はミートソースです
といっても茶〜さんが作るのですよ♪実は。。。

ミートソースを少し多めに作っておいて作ったときはパスタでいただきます
残りは冷凍しておいてピザのソースに変身です
そしてドリアの隠し味でも活躍します
またミルクの「すぱげてぃ〜食べたい〜〜」の突然のリクエストにも役立ちます
本当に重宝しているソースです
ただココアがまねしても作れない味なのでレシピはありませんが
写真を撮ってみました（只今ココアは写真を載せることを楽しんでいるのです）
ひき肉とたまねぎとにんじんそしてトマト缶
塩コショウとイタリアンハーブミックスとローリエ入ってます
ケチャップと中濃ソースも入ってます
隠し味にオイスターソースや牛乳がちょっぴり入っています

最初の頃は何度か挑戦してみましたが結局茶〜さんに作ってもらってます
でも準備は手伝いますよ
とりあえずたまねぎとにんじんをフードカッターで切ります
お茶家はココアより茶〜さんの方が料理はおいしいと思います
な・ぜ・か？。。。